VYUŽÍVÁNÍ KONVENIENCÍ
VYUŽÍVÁNÍ KONVENIENCÍ
= mezinárodní výraz pro produkty, které jsou již určitým způsobem zpracované dodavatelem či jiným výrobcem. Výrobky se zabudovanou službou. Různé podoby (např. dehydrovaná, mražená, sterilizovaná…..)
Angl. výraz convenience = pohodlí, přiměřenost
4 skupiny výrobků:
1) částečně zpracované výrobky – např. oloupané brambory, těsta
2) napůl zpracované produkty připravené ke konečné úpravě – např. vývary v kostce, omáčky, polévky…..
3) výrobky připravené k použití – instantní výrobky – jíška, kaš
4) výrobky určené k přímé konzumaci – pečivo, zmrzlina
Význam používání konveniencí:
zkrácená doba přípravy
prvotřídní kvalita všech surovin
malé požadavky na skladování
dlouhá doba použitelnosti
skoro žádný odpad
Používání kon. vede ke snižování nákladů (energie, prac. síla) + vyšší produktivita práce
Firmy působící na našem trhu: Knorr, Nestlé, Vitana, Maggi aj.