ŘÍZENÍ UBYTOVACÍHO ÚSEKU
11. ŘÍZENÍ UBYTOVACÍHO ÚSEKU
Význam ubytovacího zařízení (UZ):
spokojenost každého hosta ubyt. zařízení je podmíněna péčí, kterou mu věnují pracovníci ubyt. střediska, proto musí být jejich činnost dobře orientována
Služby poskytované hotelem:
Ubytování, stravování včetně room service, zajišťování společenských akcí, jednání a schůzek, banketové služby, fitness, business centrum, concierge a ostatní doplňkové služby
Hotel je rozdělen na 3 základní úseky:
ubytovací
stravovací
technický
Ubytovací úsek – Room Division
Podle velikosti hotelu zahrnuje oddělení a personál, který zajišťuje služby v průběhu pobytu hosta v hotelu. Příjmy ubytování dosahují 60 % z celkových příjmů hotelu.
Ubytovací úsek se dělí na:
část příjmu
část lůžková